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食品科学科から
焼津水産高校食品科学科から、実習や行事などを中心に、日々の様子をお伝えします。
2008年11月27日木曜日
かまぼこ作り実習
3年生は「かまぼこ作り実習」でした。
(サイレントカッターで「すり身」を作っています)
(板の上に丁寧に乗せていきます)
(機械での製造も体験しました)
(このように台に並べます)
(蒸し器に入れています。このあと、完成します)
(残った「すり身」は鍋で茹で上げたり、油で揚げたりしました)
やはり、できたては、とても美味しくいただくことができます。
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