鰹節製造実習

２年生は鰹節製造実習でした。
（生徒は一人２匹さばきます）

（頭を落とすのも力が要ります）

（内臓を除いています）

（背皮を除きます）

（セイロに並べます）

（蒸煮後の様子です）

（なまり節の状態です）

（水の中で形が崩れないように骨を取ります）

（セイロに並べます）

本校でできる作業はここまでです。このあとは業者に依頼して燻煙をかけ、荒節にします。

対中央高校野球定期戦

5月16日（土）は焼津球場にて中央高校との市長杯争奪野球定期戦が開催されました。

途中、雨が強くなるあいにくの天候でしたが、選手も応援の生徒も大変良く頑張り、結果は７－０での勝利でした。

（開会式で両校選手が整列しています）

（焼津水産高校校長挨拶）

(焼津市長より記念品贈呈）

(選手宣誓）

（スタンドの応援）

(応援団）

（雨天での試合でした）

(勝利の瞬間）

（スコアボード）

（スタンドに挨拶）

悪天候のため、閉会式やダイヤモンド一周・エール交換は割愛されました。

選手はじめ、生徒会や応援団の皆さん、応援の皆さんは大変お疲れ様でした。すぐにテストが始まりますので、体調管理に留意してください。

PTA総会にて（ジャム販売大好評）

事前にご案内いたしましたが、PTA総会に先立って、玄関前にてイチゴジャムを販売いたしました。
例年になく好評で、なんと販売開始からわずか１５分足らずで完売してしまいました。
何人かの保護者の方からは「売っていないのか？」との問い合わせを頂きましたが、大変申し訳ありませんでした。来年はもう少しの増産を検討いたします。

ありがとうございました。



（販売している様子）

「ゆであずき缶詰」製造実習

昨日は２年生は「ゆであずき缶詰」を作りました。
これは文化祭や模擬店舗「魚国」で一般販売する商品です。
（まずは上皿さお秤の調整です）

（原料の北海道産あずきです）

（１日水に浸したものをゆでています）

（正確に量り取っています）


（フタをする直前の様子）

（巻締機でフタをします）

（このあと高温高圧で殺菌します）

２年生は販売する商品を作ったのは初めてでしたが、マスク・帽子・手洗い・ツメなど、しっかりとした衛生管理で実習に臨むことができました。

PTA総会当日ジャム販売します

５月１２日はPTA総会ですが、当日は食品研究部によるイチゴジャム販売を行います。生徒が一つ一つ丁寧に作りました。ぜひ、お買い求めください。

今年は黒糖入りも用意しました。
（出来上がった商品です）