番組HPにも写真がありますが、食品科学科の開発商品や実習製品が取り上げられています。
2009年2月25日水曜日
2009年2月24日火曜日
学年末テスト始まります
いよいよ年間で最も重要な学年末テストが始まります。
少しでも成果が残せるよう、最後まで全力で頑張って下さい。
2年生
<1日目:2月25日(水)>
1:現代文
2:英語
3:水産食品製造②
4:水産食品管理①
<2日目:2月26日(木)>
1:数学
2:保健
3:水産食品管理②
<3日目:2月27日(金)>
1:世界史
2:水産食品製造①
<4日目:3月3日(火)>
1:化学
2:水産流通
1年生
<1日目:2月25日(水)>
1:理科
2:国語
3:保健
<2日目:2月26日(木)>
1:数学
2:水産食品製造
<3日目:2月27日(金)>
1:地理
2:英語
<4日目:3月3日(火)>
1:水産基礎
2:家庭
少しでも成果が残せるよう、最後まで全力で頑張って下さい。
2年生
<1日目:2月25日(水)>
1:現代文
2:英語
3:水産食品製造②
4:水産食品管理①
<2日目:2月26日(木)>
1:数学
2:保健
3:水産食品管理②
<3日目:2月27日(金)>
1:世界史
2:水産食品製造①
<4日目:3月3日(火)>
1:化学
2:水産流通
1年生
<1日目:2月25日(水)>
1:理科
2:国語
3:保健
<2日目:2月26日(木)>
1:数学
2:水産食品製造
<3日目:2月27日(金)>
1:地理
2:英語
<4日目:3月3日(火)>
1:水産基礎
2:家庭
2009年2月19日木曜日
2009年2月17日火曜日
「鰹魚醤ペースト」誕生
この3年間、水産物から魚醤油を作る取り組みを進めていましたが、鰹から作った商品が誕生しました。
写真の「鰹魚醤ペースト」です。
この商品はもろみごとペースト状で利用しますが、大変豊富な旨味を含んでいます。
これで、金目鯛・まぐろ・鰹の3種の魚醤が完成し、目指せSPの当初目標に到達しました。
今後はこれら商品の普及をはかっていきたいと思います。
2009年2月14日土曜日
静岡県科学技術コンクール
2009年2月7日土曜日
2009年2月5日木曜日
「開国じょうゆキンメちゃん」完成!
(開発製造した金目鯛の魚醤油)
写真の「開国じょうゆキンメちゃん」が完成しました!
伊豆下田で水揚げされる金目鯛ですが、下田からの依頼を受け、この加工残滓を未利用資源としてとらえ、魚醤油を製造する取り組みを行っていました。
このたび、ようやく完成品となってできあがりました。この事業に関わっていた生徒は大変がんばりましたが、商品の形となって現れたので、本当に良かったと思います。
今後ですが、引き続き下田商工会議所と連携協力し生産を継続することで、地域の活性化に役立てられればよいと思います。2年生のみなさんは、ぜひ、参加してみて下さい。
(原料の金目鯛残滓です)
(発酵タンクに、麹・食塩とともに入れました)
(発酵が進んでいます)
(諸味ごと取り出します)
(圧搾袋に入れて分離します)
(生醤油ができました)
このあと、殺菌・ビン詰めして完成です。
写真の「開国じょうゆキンメちゃん」が完成しました!
伊豆下田で水揚げされる金目鯛ですが、下田からの依頼を受け、この加工残滓を未利用資源としてとらえ、魚醤油を製造する取り組みを行っていました。
このたび、ようやく完成品となってできあがりました。この事業に関わっていた生徒は大変がんばりましたが、商品の形となって現れたので、本当に良かったと思います。
今後ですが、引き続き下田商工会議所と連携協力し生産を継続することで、地域の活性化に役立てられればよいと思います。2年生のみなさんは、ぜひ、参加してみて下さい。
(原料の金目鯛残滓です)
(発酵タンクに、麹・食塩とともに入れました)
(発酵が進んでいます)
(諸味ごと取り出します)
(圧搾袋に入れて分離します)
(生醤油ができました)
このあと、殺菌・ビン詰めして完成です。
登録:
投稿 (Atom)