マグロの油漬け缶詰（ＡＣ１）製造実習

本日は焼津水産高校伝統のマグロの油漬け缶詰（ＡＣ１）製造実習でした。

画像はクリーニングの様子と肉詰めの様子と殺菌機です。

大変暑い日でしたが、３年生全員、頑張って取り組んでいました。文化祭での販売をお楽しみに。

なお、「シーチキン」は約８０年前に世界で初めて本校実習場で開発されたのをご存じでしょうか？今回も変わらず同じ製法ですが、他では絶対に手に入りません。（類似商品は多々あります）

次回、このことについてご説明いたします。