鰹節できました

１学期に行った実習で鰹を裁きましたが、業者に燻煙をかけてもらっていました。今回はこの荒節を削ります。
（これが荒節です）

（はさみで分割します）

（こすって骨を落とします）

（これでOK)

（自動鰹節削り機です）

（おいしい鰹節が削れました）

なお、今回は昔ながらの削り機も用い、手で削ってみました。