体育大会、食品科学科１～３年とも好成績！

今日は体育大会でした。食品科学科は１年生：全校３位、２年生：同５位、３年生：同４位となり、全てのクラスで好成績を収めることができました。
生徒の皆さんはよく頑張りました。
また、大会の準備・運営に力を尽くしてくれた生徒会・体育委員・運動部などの皆さん、本当にご苦労さまでした。
（鳴門の渦：最初の種目です）

（出世リレー：１人から始まり、だんだん多い人数で走ります）

（ 最速王予選：校内最速を決める午前の予選です）

（ムカデリレー）

（綱取り物語：綱を取り合う３年生の女子種目です）

（騎馬戦：３年生の男子種目です）

（部活リレー：パフォーマンス部門剣道部です）

（部活リレー：パフォーマンス部門吹奏楽部です）

（綱引き：食品科学科は全勝で優勝しました！）

（船酔いリレー：バットを額に付けて１０周してリレーします）

（最速王：女子１位を取りました）

（長縄跳び：１年生は全校３位でした）

（学科対抗リレー：こちらも食品科学科が優勝しました！）

（２年生：記念写真を撮りました）

（１年生：同じく記念撮影です）

（食品科学科１年生は、学年優勝と全校３位の賞状をGET）

市役所訪問

今日は食品科学科の目指せＳＰに関する製品開発のポスターを届けに焼津市役所を訪問しました。

市役所正面玄関に掲示されるとのことで、焼津市経済部、地域資源活用室まで届けに行きました。

（焼津市役所前）

（挨拶とともに名刺交換しました）

（ポスターの受け渡し）

（ポスターを使って説明しました）

写真ではそう見えませんが、とても価値ある研究で、市も期待しているとのお話でした。

教育実習終了

２週間という短い期間でしたが、食品科学科に来てくださった教育実習生のお二人が、今日で実習終了となりました。授業もＨＲも大変熱心に見ていただき、実習にも参加されました。ありがとうございました。

また、多くの生徒と親しくなったところなので、とても名残惜しく感じます。本当に御苦労さまでした。またいつか、どこかの学校で今回の経験を生かして頂けたらと思います。大学に戻っても頑張ってください。
（２年生を担当してくれた斉藤先生）

（１年生を担当してくれた小原先生）

食品研究部

「食品研究部」は学科の部活として、部員は少ないものの、新製品開発や行事・イベント参加など、食品に関わる内容の活動を続けています。本日はサバから作ったハンバーグ「サバーグ」の試作を行いました。

大変おいしくできたので、レトルトパックして、時間が経過した場合の味を確かめる予定です。

いよいよ商品化に向けて進み始めました。

（サバのほかにタマネギ・パン粉・片栗粉・卵・食塩が入った生地をこねます）

（フライパンで焼きます）

（チーズをのせるとさらにおいしいです）

（一部はパウチして・・・）

（レトルトにかけました）

（１２０℃で２０分間加熱します）

できたてだけでなく、レトルト後、しばらくたったものでも美味しいかどうかが重要です。

このあとさらに研究を続けます。

課題研究

今日は３年生の課題研究をいくつか紹介します。

（魚醤油の発酵が終わったので、圧搾袋に移します）

（吊してもろみから醤油を取り出します）

（左は普通の醤油、右が魚醤油ですが、旨味十分でした。）



（魚の骨を粉砕してマドレーヌに入れました。カルシウム豊富でしかも大変美味しくできました）




（鯖の竜田揚げです。野菜と一緒にクレープ生地で巻く予定です）





（鰹から黒はんぺんを作りました）

（揚げてみたら、とても好評でした）




（鯖の水煮缶詰です。完成が楽しみです）

これらはほんの一部で、生徒は一人一人各自のテーマを持って研究を進めています。