開缶検査

２年生は、昨年度作ったみかんの缶詰を使っての「開缶検査実習」を行いました。

製品の状態や、真空が保たれているか等、各項目を検査していきます。

普段の実習は食品作りがほとんどですが、このような検査実習は実際に企業で勤務する場合、極めて重要になります。糖度計や上皿天秤の使い方も身に付くことになります。

魚国オープン

魚国店舗です

オープン直前の行列（ＴＶ取材中）

食品科学科開発商品です

食品科学科の生徒は実習製品の案内と開発商品の紹介を行いました。

マスコミ取材を受ける

ＳＢＳアナウンサーは特に興味を示しました

焼津の駅前商店街で、生徒による模擬店運営を行う「魚国」がオープンしました。本日より２５日までの４日間開催されますが、例年通りの大人気です。

食品科学科で作った実習製品「まぐろ油漬け（フレーク）」「まぐろハラモドレッシング漬け」「ゆで小豆」も出品していますので、ぜひ、足をお運び下さい。（売り切れ必至です）

さて、写真の商品は現在開発中の「カツオの燻製」「サバの燻製」「魚醤油」「魚醤油で作った海苔の佃煮」です。魚国店舗前で新聞社やＴＶ局の方から、取材を受けています。（撮影後のＴＶ局との打ち合わせでは、アナウンサーは食品科学科開発商品の話題ばかりだったそうです）

マラソン大会結果

１１月１６日（金）、大井川リバティにてマラソン大会が実施されましたが、結果がまとまりました。食品科学科の様子をお知らせします。

クラス順位は、生徒個々の平均をとって集計するのですが、以下の通りです。
＜男子＞全１３クラス
食品科学科２年生：全校優勝
食品科学科１年生：同、第２位
食品科学科３年生：同、第９位
＜女子＞全１２クラス
食品科学科２年生：全校第３位
食品科学科１年生：同、第７位
食品科学科３年生：同、第１０位

なお、個人では、男子は総合５位・８位・９位・１０位・１７位（全３１７名）、女子は総合３位・７位・１１位・１２位・１３位・１６位・１７位・１９位（全１５５名）を食品科学科が占め、それぞれ健闘しました。

結果の通り、特に２年生と１年生の男子が頑張りました。（３年生は部活を引退することからタイムが落ちてしまうのです）

関東東海地区生徒研究発表大会、最優秀賞！

１１月１６日（金）は三重県にて関東東海地区の生徒研究発表大会が実施されましたが、ここに本校代表として食品科学科３年の３名が出場しました。先月行われた校内発表会で優秀賞を頂いたことから、選ばれたわけです。

タイトル「魚のアラから魚醤を作る」として、まぐろの油漬け缶詰製造実習から排出されるアラを用いて魚醤油を作ることに成功した過程を発表したのですが、結果、見事に最優秀賞に選ばれました。参加は関東東海地区の水産高校全１１校です。第２位の三重県立水産高校との接戦の末、運良く勝ち抜くことができました。これで１２月１４日に熊本県にて行われる全国大会に出場することになります。

全国大会まで残り１ヶ月ですが、さらに内容を充実させて行きたいと思います。写真は会場となった阿児町民ホールと発表の様子と最優秀賞を頂いた３名の様子です。

かまぼこ作り・マラソン大会

　 　
３年生は「かまぼこ作り」実習でした。とても美味しくできたようです。

１１月１６日（金）は大井川陸上競技場にてマラソン大会が行われます。

日程は以下の通りですが、９：１５集合ですので、遅れないようにして下さい。また、健康に特に留意して、当日は万全の状態で参加できるよう、気を付けて下さい。

９：３０ＳＨＲ

９：５０開会式・準備運動

１０：４０女子スタート

１０：５０男子スタート

１２：００昼食

１３：００閉会式・表彰式

１３：３０終礼