ゆであずき缶詰製造

５月６日、２年生はゆであずき缶詰の製造実習を行いました。水産物だけでなく、農産物を原料とした製品の製造実習も行っています。
（１日水に浸したあずきを、加熱しながらかき混ぜます）

（この日はかなり暑く、当番は大変でした）



（クエン酸を加えます）

（砂糖を加えます）

（あと少しです）

（ようやく完成）

（午後は容器詰めです。安全衛生に万全の注意をして、正確に計量します）


（これにフタをします）

（巻き締め機を使っています）

この後、殺菌・冷却を行い、水を拭き取って箱詰めします。
１１月の水高祭で販売しますので、ぜひ、お買い求め頂きたくお願いします。

沼津・内浦漁業体験

４月２３日（金）は食品科学科１年生の漁業体験が行われ、今年は沼津魚市場と内浦漁協に行きました。
（魚市場内は清潔です）

（漁船に乗って移動）



（内浦に着きました）


（養殖の現場を見学）

（魚料理教室を行いました）

（自分で焼いてみます）

（新鮮な魚料理です）

（みんなで頂きます）

（記念撮影）

入学後、初めての行事でした。クラスの新たな団結が生まれたでしょうか？

イチゴジャム製造実習

２年生はイチゴジャム製造実習を行いました。
（使用した静岡産いちごです）

（ていねいにヘタを取り除きます）

（きれいに洗います）

（鍋で加熱していきます）

（水分が出てきました）

（砂糖を加え、もう少し加熱します）

（冷却し、レモン汁を加えます）

（完成！）

イチゴの形が残っているブレザーブスタイルのジャムが完成しました。

対面式

今日は新１年生を迎えての対面式がありました。
（生徒会長の挨拶）

（食品科学科の紹介）

いよいよ本格的に授業・実習が始まります。早く高校生活に慣れ、色々なことを身につけてください。

入学式が行われました

４月７日（水）、平成２２年度の入学式が行われました。
（入学式会場）

（校長挨拶）

（担任・副担任の紹介）

（初めてのHR）

新入生の皆さん、ようこそ食品科学科へ。
今の気持ちを忘れず、各自の目標達成に向けて３年間頑張ってください。

なお、午前中には２２年度始業式も行われました。食品科学科の職員は以下の通りですので、よろしくお願いします。
＜１年生＞担任：池田　副担任：山本　学年付き：小俣
＜２年生＞担任：佐藤　副担任：金崎　学年付き：熊谷
＜３年生＞担任：芳岡　副担任：西澤