ゆであずき缶詰製造

５月６日、２年生はゆであずき缶詰の製造実習を行いました。水産物だけでなく、農産物を原料とした製品の製造実習も行っています。
（１日水に浸したあずきを、加熱しながらかき混ぜます）

（この日はかなり暑く、当番は大変でした）



（クエン酸を加えます）

（砂糖を加えます）

（あと少しです）

（ようやく完成）

（午後は容器詰めです。安全衛生に万全の注意をして、正確に計量します）


（これにフタをします）

（巻き締め機を使っています）

この後、殺菌・冷却を行い、水を拭き取って箱詰めします。
１１月の水高祭で販売しますので、ぜひ、お買い求め頂きたくお願いします。