予行練習

今日は卒業式の前日ということで、各種表彰と予行練習、さらには同窓会への入会式が行われました。

例年と比較して頭髪がふさわしくない生徒が少し多めだったのが気になりますが、該当の生徒は、当日は厳粛な場に臨む身だしなみとなるよう、きちんとしてから出席してください。

また、同窓会会長からも「呼名は大きな声で返答してください」との言葉がありました。お世話になった方への感謝を、ぜひ、堂々とした返事で表しましょう。

２月２１日「静岡発そこ知り」

さる２月２１日、夜６時５５分からのＳＢＳ静岡放送「静岡発そこ知り」に、１月３１日に取材にいらした時の内容が放映されました。
http://www.digisbs.com/tv/program/sokoshiri/20080219084839.htm

１時間以上にわたった取材でしたが、生徒へのインタビューなどほとんどカットされており、放映されたのはほんの数分でした。それでも食品科学科のアピールとなってよかったと思います。

生徒の皆さんは、あらためて「人気商品」を生産している実感がわいたでしょう。来年度も引き続き安全・衛生面に最大の配慮を行い、良い原料を使っておいしい商品を作っていきましょう。

科学技術コンクール

さる２月２３日（土）、静岡労政会館にて「科学技術コンクール」が開かれ、農水工および理科関係の代表者による発表がありました。食品科学科３年の３名がこれに参加したのですが、大変立派な発表で、講評の先生からもお褒めの言葉をいただきました。

「実習残滓からの魚醤油製造と商品開発」の内容での発表はこれで５回目ですが、生徒たちは大分慣れてきました。

２年生は今週中に各自の研究テーマを決定します。先輩に続くよう、頑張りましょう。

（各分野からの代表者）

（本校の発表）

学年末テスト

２月２７日（水）から３月４日（火）までは学年末テストですが、時間割は以下のとおりです。

＜１Ｂ＞
２月２７日（水）１：数学、２：地理、３：水産食品製造
２月２８日（木）１：国語、２：家庭
２月２９日（金）１：理科、２：英語
３月４日（火）１：保健、２：水産基礎、３：大掃除

＜２Ｂ＞
２月２７日（水）１：数学、２：世界史、３：水産食品管理２
２月２８日（木）１：現代文、２：水産流通、３：水産食品製造
２月２９日（金）１：化学、２：英語
３月４日（火）１：保健、２：水産食品管理１、３：大掃除

成績評価に最も影響するテストです。全力で取り組みましょう。

会社見学

本日２年生は総合実習の時間を使って、焼津水産化学工業（株）へ会社見学に行きました。
こちらは調味料の開発をはじめ、その研究・技術力で定評のある企業ですが、毎年、食品科学科の生徒が就職している重要な進路先の一つでもあります。


工場に入る前に説明を受けているところ


我が国３番目という大きさの「スプレードライ粉末製造機」を一番上の５階から見ているところ


「スプレードライ粉末製造機」の真ん中あたり



見学後にグルコサミン飲料のサンプルを飲ませて頂きました


最後に「会社が求める人物像は？」と質問しましたが、担当の方から、「コミュニケーション力があって、何事にもチャレンジする人物にぜひ来てもらいたい」と言われました。実際に企業で働いていらっしゃる方の言葉ですから、より、理解ができたかと思います。
進路決定の時期まであとわずかですので、そろそろしっかり考えていきましょう。

食品技能検定迫る

３連休明けは水産高等学校食品技能検定（１類・２類・３類）が実施され、以下の予定となっています。
２月１２日（火）…１類：１５：５０～　視聴覚室
２月１３日（水）…２類・３類：１５：５０～　視聴覚室
受験する生徒は十分な学習をしておいてください。

なお、本日から３年生は家庭学習期間に入りました。
このあと登校するのは２月１８日（月）登校日、２９日（金）予行練習、３月１日（土）卒業式の３日のみとなります。
新しい生活に向け、今しばらくゆとりができましたが、この間を有意義に活用してください。進学者は学習を怠りなく！

サバの水煮缶詰

水揚げされたばかりの原料サバ

頭と内臓を除きます

洗い、めふんを除きます

カッターで同じ高さに切断します

塩水につけ込んだ直後です

丁寧に缶に詰めます

これを巻締め、加熱殺菌します

昨日は２年生が「サバの水煮缶詰」を作りました。

小川港から水揚げされた新鮮なゴマサバを使った、不要な添加物の含まれない、大変美味しい商品です。（食塩水につけ込みますので、加えているのは少量の食塩のみです）

生徒は安全衛生面に特に気を付けて丁寧に一缶一缶作りました。

この時期にサバが入手できず、作れない年もあるため、他の製品と比べて知名度は低いのですが、栄養価が高く、格安で、とてもおすすめの商品です。販売は１１月の文化祭ですが、その時はぜひお買い求めください。

３年生、学年末テスト始まる

本日より３年生は最後の学年末テストが始まりました。日程は以下の通りです。
２月５日（火）１：現代文　２：水産食品製造
２月６日（水）１：英語　２：水産食品管理
２月７日（木）１：数学　２：選択Ｃ群　３：調理
２月８日（金）１：選択Ａ群　２：選択Ｂ群　３：ＬＨＲ

評価が決定するのは２月１５日ですが、テストが終わってから１週間くらいしかありません。赤点になると解消の期間が短いためとても苦労します。事前に十分な学習を行ってください。

いよいよ学校に登校する日数も少なくなってきました。